O Club masterCOOK nasce como uma âncora para o desenvolvimento de todas as nossas experiências gastronómicas. Um projeto que é muito mais do que um local onde se fazem workshops de cozinha. É todo ele o centro da nossa atividade profissional.
Não é mais do que a passagem de um conceito que já realizávamos em casa para família e amigos para uma esfera empresarial onde, tendo por base uma boa tertúlia gastronómica, oferecemos também uma componente pedagógica através de variados eventos temáticos.
É onde criamos, reinventamos e desenvolvemos receitas.
É o ponto de partida para os inúmeros projetos e eventos gastronómicos que desenvolvemos adaptando o serviço às necessidades e particularidades de cada cliente, nomeadamente:
– Organização e preparação de eventos gastronómicos;
– Jantares vínicos, jantares privados/temáticos (no nosso espaço ou em
locais privados, empresas e instituições);
– Showcookings;
– Workshops temáticos;
– Cursos de Formação em cozinha;
– Consultoria e desenvolvimento de produtos;
– Dinamização de grupos_Team-Building;
– Loja gourmet.
É onde temos, sempre por perto, um cantinho de ervas aromáticas, sempre frescas, sempre biológicas com o intuito de dar a conhecer algumas etapas da “construção” de uma horta, incentivando a utilização de legumes e hortícolas frescos na cozinha. É que a par da gastronomia temos uma outra paixão, o método de produção biológico.
No fundo, com a nossa cozinha pretendemos explorar e divulgar os sabores de Portugal pois acreditamos que a melhor gastronomia vale pela qualidade genuína dos produtos que se utilizam. E se a isto ainda conseguirmos juntar uma pitada de inovação, tanto melhor.
Para nós, a cozinha é acima de tudo um ponto de encontro, nosso e dos outros.
Lígia Santos
Da Engenheira Civil para a cozinha de autor
Depois de uma década, a trabalhar como engenheira, o concurso televisivo Masterchef, do qual saiu vencedora, representou apenas aquele “click”, o empurrão final para a decisão de mudar definitivamente de linha e abraçar o projeto que há muito vinha sendo construído na sua mente.
E porque é da partilha de conhecimentos e de experiências gastronómicas que se desenvolvem grandes receitas, assim surgiu o Club masterCOOK, como ponto de partida para a partilha e desenvolvimento de experiências gastronómicas e onde todos são o ingrediente principal.
Com a sua cozinha pretende divulgar e explorar os sabores de Portugal. E se a isto ainda conseguir juntar uma pitada de inovação, tanto melhor. Tem, sempre por perto, um cantinho de ervas aromáticas, sempre frescas, sempre biológicas. É que a par da gastronomia tem uma outra paixão, a agricultura biológica.
Se é na arte do empratamento onde finaliza toda a sua inspiração gastronómica, é na partilha da degustação dos seus pratos que atinge o ponto máximo de toda a sua aventura gastronómica.
Aposta num tratamento contemporâneo da nossa cozinha tradicional, através de um toque de autor e uma pitada de inovação.
Defende que a melhor gastronomia vale pela qualidade genuína dos produtos que se utilizam.
Para si, a cozinha é acima de tudo um ponto de encontro, seu e dos outros.
Em 2015 inaugurou o seu novo projeto Casas da Li – charming and flavour houses, um turismo gastronómico em ambiente puramente rural cheio de experiências ao seu alcance.