O nosso serviço de consultoria gastronómica proporciona aos nossos clientes uma visão alargada da gestão do seu negócio.
Quer seja um restaurante, um Chef ou gestor de uma cantina pública, temos a solução que necessita para criar novas e inovadoras ementas, para elaborar fichas técnicas e valores nutricionais dos alimentos, para estruturar a funcionalidade operacional da sua cozinha, selecionar os melhores fornecedores ou criar um food styling fotográfico criativo para os seus produtos.
Temos uma ampla experiência profissional que nos permite uma personalização dos serviços em função das necessitadas e objetivos dos projetos dos nossos clientes.
Cozinha
Auditoria funcional com o objetivo de fornecer novos modelos de layout, modelo de trabalho, fluxo operacional e processo criativo.
Ementas
Criação e reformulação de ementas que estejam alinhadas com o negócio e o seu público-alvo, definição de valores nutricionais e food styling fotográfico.
Fornecedores
Seleção de fornecedores alinhada com a visão e objetivos do negócio.
Se procura uma nova visão gastronómica para o seu negócio, entre em contacto connosco.
Gostaríamos muito de conhecer o seu projeto.