Iniciação à Pastelaria| Workshop

sábado, 28 maio 2016 14:30

Local

Club masterCOOK

Rua Francisco Oliveira e Silva, 256, Vila Nova de Famalicão, Braga, Portugal
Informação
Categoria: Doces e Sobremesas
Inicio: sábado, 28 maio 2016 14:30
Fim: sábado, 11 junho 2016 18:30
Capacidade 15
Preço: 120.00 €
Inscrição acaba em
 
Detalhes Evento
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Ao contrário da cozinha tradicional que é, em grande parte, experimental e empírica, a pastelaria é muito mais sensível ao erro e pequenas alterações refletem-se no resultado final.

Por isso, lançamos este workshop, aos sábados à tarde, para que se inicie nesta arte sem receios.

O programa deste workshop inclui massas de base e cremes, sempre com o objetivo de confecionar algo em concreto em cada uma das sessões, aplicando as técnicas adquiridas durante as mesmas.

A pasteleira e formadora de serviço, Helena Dias, já é da casa e estará como sempre disponível para ensinar os pequenos truques para que todos se transformem em verdadeiros pasteleiros!

Ao longo deste workshop irão aprender a confecionar:

Pão-de-ló de Ovar, Chouxs, Eclairs, Palmiers, Delícias, Tartes de maçã, Pastéis de nata, Bolachas e Tartes de fruta.

  •  Massa de pão-de-ló
  •  Massa de fartos
  •  Ganache de chocolate
  •  Massa Folhada
  •  Creme de pasteleiro
  •  Massa areada
  •  Massa quebrada
  •  Chantilly

Aulas:

  • 28/05/2016
  • 04/06/2016 
  • 11/06/2016
  • 12 horas, 14h30-18h30
  • 120,00€/pessoa
  • mínimo 6 participantes