Iniciação à Pastelaria| Workshop

sábado, 06 fevereiro 2016 14:30

Local

Club masterCOOK

Rua Francisco Oliveira e Silva, 256, Vila Nova de Famalicão, Braga, Portugal
Informação
Categoria: Doces e Sobremesas
Inicio: sábado, 06 fevereiro 2016 14:30
Fim: sábado, 20 fevereiro 2016 18:30
Capacidade 15
Preço: 120.00 €
Inscrição acaba em
 
Detalhes Evento
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Ao contrário da cozinha tradicional que é, em grande parte, experimental e empírica, a pastelaria é muito mais sensível ao erro e pequenas alterações refletem-se no resultado final.

Por isso, lançamos este workshop, aos sábados à tarde, para que se inicie nesta arte sem receios.

O programa deste workshop inclui massas de base e cremes, sempre com o objetivo de confecionar algo em concreto em cada uma das sessões, aplicando as técnicas adquiridas durante as mesmas.

Ao longo deste workshop irão aprender a confecionar:

Pão-de-ló de Ovar, Chouxs, Eclairs, Palmiers, Delícias, Tartes de maçã, Pastéis de nata, Bolachas e Tartes de fruta.

  • Massa de pão-de-ló
  • Massa de fartos
  • Ganache de chocolate
  • Massa Folhada
  • Creme de pasteleiro
  • Massa areada
  • Massa quebrada
  • Chantilly

Aulas:

  •  06/02/2016
  •  13/02/2016
  •  20/02/2016
  • 12 horas, 14h30-18h30
  • 120,00€/pessoa